Ingredientes:
- 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado (ou 1 colher de sopa de alecrim seco)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o alecrim, o sal e a pimenta.
- Coloque o lombo de porco em uma assadeira e esfregue a marinada por toda a carne, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado por fora e cozido por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho do lombo.
- Retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie o lombo de porco e sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, legumes cozidos ou salada.
O lombo de porco com alecrim é uma opção deliciosa para uma refeição especial. O alecrim adiciona um sabor aromático ao lombo, complementando bem a carne suculenta. Aproveite!
