Uma sopa cremosa de frango é reconfortante e cheia de sabor. Aqui está uma receita básica para fazer uma sopa cremosa de frango:
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até que os vegetais estejam amolecidos.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados, cerca de 5 minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e os vegetais na panela. Mexa bem para que a farinha seja absorvida.
- Gradualmente, adicione o caldo de galinha à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que os vegetais estejam macios e o frango esteja cozido.
- Adicione o leite e o creme de leite à sopa. Continue cozinhando por mais 5-10 minutos, até que a sopa esteja bem aquecida e comece a engrossar.
- Tempere a sopa com sal, pimenta e tomilho seco (se estiver usando). Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal.
- Sirva a sopa cremosa de frango quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima.
Você pode acompanhar a sopa com pão fresco ou torradas. Esta é uma receita básica, e você pode personalizá-la adicionando outros vegetais, como batatas ou ervilhas, para dar mais textura e sabor à sopa.
