Sopa de couve-flor - Brasil Receitas








Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor

Aqui está uma receita simples e deliciosa de sopa de couve-flor:

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média, cortada em floretes
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 3 xícaras de caldo de legumes (ou água)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  2. Adicione os floretes de couve-flor à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela, certificando-se de cobrir os floretes de couve-flor. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo ou água para garantir uma cobertura adequada.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
  5. Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até obter uma consistência cremosa.
  6. Retorne a sopa à panela em fogo baixo e adicione o leite de coco. Mexa bem para incorporar.
  7. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, apenas para garantir que esteja bem quente.
  8. Sirva a sopa de couve-flor em tigelas individuais. Se desejar, decore com salsa picada. A sopa pode ser servida acompanhada de pães ou torradas.

Essa sopa de couve-flor é cremosa, reconfortante e cheia de sabor. A couve-flor adiciona uma textura suave e um toque de doçura à sopa. É uma opção saudável e nutritiva para desfrutar em qualquer época do ano. Aproveite!

Article Categories:
Caldos e Sopas

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