Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 lata de tomates pelados picados
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada e cozida.
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. A páprica é opcional, mas dá um sabor extra à carne.
- Adicione os legumes cortados em cubos à panela (cenoura, abobrinha e pimentão) e misture bem.
- Acrescente os tomates pelados picados e o molho de tomate à panela. Misture novamente para combinar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Retire do fogo e transfira a carne moída com legumes para uma travessa.
- Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
- Sirva quente como prato principal acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou massa, conforme sua preferência.
Essa receita de carne moída com legumes é uma opção saudável, nutritiva e saborosa para uma refeição completa. Os legumes adicionam textura, cor e sabor ao prato, além de aumentar o valor nutricional. Experimente e aproveite!