A fraldinha com batatas é uma combinação clássica e deliciosa.
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1 kg)
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais a gosto (como páprica, alecrim, tomilho)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e os temperos opcionais de sua escolha. Esfregue bem os temperos na carne.
- Em uma assadeira, coloque a fraldinha e regue com o azeite de oliva.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas ou pedaços médios.
- Em uma tigela separada, misture as batatas com o alho picado, sal, pimenta e um pouco de azeite de oliva.
- Disponha as batatas ao redor da fraldinha na assadeira.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja no ponto desejado (recomenda-se cerca de 60°C para um resultado médio).
- Durante o cozimento, vire as batatas ocasionalmente para garantir que elas dourem de maneira uniforme.
- Retire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Fatie a fraldinha em fatias finas e sirva com as batatas assadas.
Essa fraldinha com batatas é uma opção saborosa para uma refeição completa. A carne macia e suculenta combinada com as batatas douradas é uma combinação irresistível. Aproveite!