Ingredientes:
- 500g de carne bovina (coxão mole, patinho, acém) cortada em cubos
- Suco de 2 limões
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Tempere os cubos de carne com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione os cubos de carne à panela e doure-os por todos os lados.
- Acrescente as folhas de louro, as rodelas de cenoura e os cubos de batata na panela. Misture bem.
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente antes de abrir.
- Retire as folhas de louro da panela e transfira a carne de panela com limão para uma travessa.
- Se desejar, polvilhe salsa picada por cima para decorar.
A carne de panela com limão é um prato saboroso e suculento, ideal para ser servido com arroz branco e salada verde. O toque cítrico do limão adiciona frescor e realça o sabor da carne. Aproveite essa deliciosa receita de carne de panela com limão em suas refeições!