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Suflê de cenoura
Acompanhamentos

Suflê de cenoura

O suflê de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para aproveitar os benefícios desse vegetal. Aqui está uma receita simples para preparar um suflê de cenoura:

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de queijo ralado (de sua preferência)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
  • Manteiga para untar os ramequins
  • Farinha de rosca para polvilhar

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte os ramequins (ou uma forma de suflê) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Reserve.
  2. Cozinhe as rodelas de cenoura em água fervente até que fiquem macias. Escorra a água e amasse as cenouras até formar um purê. Reserve.
  3. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Acrescente o purê de cenoura à tigela e misture novamente.
  5. Adicione o queijo ralado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se desejar). Misture bem.
  6. Despeje a massa nos ramequins (ou forma de suflê) preparados, preenchendo até 3/4 da capacidade.
  7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno e sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar após algum tempo.

O suflê de cenoura é uma opção leve e saborosa para uma refeição ou acompanhamento. Aproveite!