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Torta de Coração de Bananeira

2018-05-23

INGREDIENTES
10 corações de banana (tamanho médio);
4 limões;
4 latas de sardinhas;
4 ovos;
3 ½ de água para fervura;
2 cebolas;
6 dentes de alhos;
3 colheres de sopa de azeite;
2 tomates;
Azeitonas (opcional);
Temperos verdes e sal a gosto.

MODO DE PREPARO
1 Coloque 1 litro de água em uma vasilha com
o suco de limão;
2 Retire as partes grossas do coração da banana
(a parte roxa) e deixe só a parte branca;
3 Pique, coloque na água e leve para ferver;
4 Escorra e repita por duas vezes o processo, sempre com limão;
5 Escorra mais uma vez e lave;
6 Corte os temperos bem miudinhos;
7 Junte os pedaços de coração da banana aos temperos;
8 Acrescente a sardinha amassada no tempero e mexa bem;
9 Bata as claras em neve e junte as gemas;
10 Junte tudo aos ovos batidos, misturando bem de leve;
11 Unte uma forma refrataria e coloque a massa. Enfeite
com rodelas de cebola e azeitonas, se quiser;
12 Levar ao forno em temperatura média;
13 Após assada, sirva quente.
{Rendimento) 20 porções

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