Loader

Quiche de Aipim

2018-05-21

Modo de preparo da Massa

1kg de aipim cozida e amassada;

100g de manteiga sem sal( ou manteiga forno e fogão)

20g de queijo parmesão ralado;

2g de fermento químico;

10g de sal

Cheiro verde

Modo de preparo do Recheio

1 maço de brócolis ( use também as folhas);

1 cenoura tamanho médio;

3 dentes de alho;

1 cebola tamanho médio;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

1 colher de sopa de manjericão;

3 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

4 ovos

200 ml de creme de leite( ou iogurte natural);

100g de queijo ralado( frescal, parmesão, mussarela ou prato)

noz moscada a gosto.

Modo de preparo

Em uma cuba coloque o aipim cozido e amassada, manteiga e o restante dos ingredientes da massa. Misture tudo muito bem. Numa forma de fundo falso, forre o fundo e as laterais com a massa e reserve.

Preparo do recheio

1º parte: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e alho, junte o brócolis, a cenoura, mexa por aproximadamente 3 minutos, finalize com os temperos ( manjericão, noz moscada), sal e reserve.

2º parte: Junte os ovos, creme de leite, farinha de trigo, queijo ralado e sal se necessário. Bata tudo no liquidificador, coloque a 1ª parte sobre a massa e cubra com essa mistura do liquidificador.

Leve para assar em forno 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Obs: Pode polvilhar parmesão ralado ou farinha de rosca sobre a quiche antes de leva – lá ao forno.

Recipe Type: Tags:
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *