O peixe na folha de bananeira é uma receita típica da culinária brasileira e é uma ótima opção para quem gosta de peixe com um toque diferente. A seguir, vou listar os ingredientes e o passo a passo para preparar essa deliciosa receita.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (tilápia, robalo, badejo, etc.)
- 2 folhas de bananeira
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Corte as folhas de bananeira em quadrados de tamanho suficiente para embrulhar os filés de peixe.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e os pimentões no azeite até que fiquem macios.
- Disponha os filés de peixe sobre as folhas de bananeira.
- Cubra os filés de peixe com as rodelas de cebola, tomate e pimentão refogados.
- Feche as folhas de bananeira, formando pacotes bem fechados.
- Leve os pacotes ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de peixe de sua preferência.
- Caso não encontre folhas de bananeira, você pode substituir por papel alumínio.
- Sirva o peixe na folha de bananeira acompanhado de arroz branco e salada para uma refeição completa.
