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Peixe na Folha de Bananeira

2018-06-06

ingredientes
1 peixe Tambaqui inteiro fresco
1 pimentão verde grande em cubos
3 tomates maduros sem sementes e em cubos
3 cebolas médias em cubos
1 ½ colher de sopa de sal
1/3 de maço de cheiro verde (cebolinha, salsa e/ou coentro frescos)
Pimenta do reino a gosto
1 limão Taiti
2 folhas de bananeira lavadas

modo de preparo
Tempere o peixe com sal e o suco do limão e deixe na geladeira por 2 horas. Recheie
o corte ventral do peixe com o pimentão, o tomate, a cebola e o cheiro verde.
Enrole, com cuidado, o peixe nas folhas de bananeira. Leve à grelha para assar por
45 minutos de cada lado do peixe.

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