Pé de Moleque - Brasil Receitas








Pé de Moleque

pé de moleque

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amendoim sem pele e sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de rapadura ralada (ou açúcar mascavo)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Instruções:

  1. Em uma panela grande, coloque o açúcar, a rapadura ralada, a manteiga, a água e o sal.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e a rapadura se dissolvam completamente.
  3. Adicione o amendoim à panela e continue mexendo para que todos os ingredientes se misturem bem.
  4. Continue cozinhando o pé-de-moleque, mexendo constantemente, até que a mistura atinja o ponto de calda caramelizada e os amendoins estejam bem envolvidos.
  5. Para verificar o ponto, você pode fazer o teste da “gota”, colocando um pouco da mistura em um copo com água fria. Se a gota formar uma bolinha dura, o pé-de-moleque está pronto.
  6. Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma superfície lisa untada com manteiga ou em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  7. Com a ajuda de uma colher ou espátula, espalhe a mistura para que fique uniforme.
  8. Deixe o pé-de-moleque esfriar completamente.
  9. Após esfriar, quebre em pedaços pequenos e sirva.

O pé-de-moleque é uma sobremesa típica brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. É um doce crocante e delicioso, perfeito para compartilhar com amigos e família. Aproveite essa receita!

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