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LEITE DE SOJA

2018-05-24

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de soja escolhida
– 6 xícaras (xícaras) de água

Modo de fazer:

– Lavar e deixar de molho de véspera (não é necessário medir a água);
– Escorrer, descascar os grãos e passar na máquina de moer, em peça fechada, ou bater no liqüidificador usando as 6 xícaras de água;
– Levar ao fogo para cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre;
– coar em pano fino, espremendo bem.

Usos:

– No preparo de bolos, pudins, mingaus, cremes, sopas, molhos, etc;
– Com groselha, chocolate, coco, sucos de frutas e misturado com leite.

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