O bolo gelado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. É um bolo com camadas macias e molhadas, geralmente feito com massa de pão de ló e recheado com cremes, caldas e coberturas. Aqui está uma receita básica para você preparar um bolo gelado:
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
Para a cobertura:
- 200g de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, e misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco. Reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com o bolo ainda morno, faça furinhos em toda a sua superfície com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantilly.
- Cubra o bolo com o chantilly, espalhando de maneira uniforme.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas, ou preferencialmente durante a noite, para que fique bem gelado.
- Antes de servir, você pode decorar o bolo com coco ralado, raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
O bolo gelado é uma sobremesa versátil, e você pode variar o recheio e a cobertura de acordo com o seu gosto. Algumas opções populares são recheio de brigadeiro, creme de coco, doce de leite, entre outros. Use sua criatividade e aproveite essa delícia refrescante!