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Recipe Type: Molhos

MOQUECA CAPIXABA

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Ingredientes 1,5kg de peixe fresco (robalo, badejo, papa-terra, ou namorado); 3 maços de coentro; 3 maços de cebolinha verde; 2 cebolas brancas (pequenas); 3 dentes de alho; 4 tomates; 3 limões; azeite de oliva; sementes de urucum; pimenta-malagueta (opcional); óleo de soja ou algodão; sal fino. Modo de fazer Limpe ...

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Molho de Alho

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Ingredientes 1 pitada de sal. 1 ovo (25 g). Pimenta (a gosto). 6 dentes de alho (100 gramas). 1 xícara de óleo (150 ml). O suco de ½ limão (50 ml). ¼ de colher de chá de mostarda (3 g). ¼ de colher de chá de pimenta tipo chili moída ...

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Maionese de Cenoura

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INGREDIENTES 4 cenouras médias; 1/4 de xíc. de leite de vaca ou leite de soja; Suco de um limão; Sal a gosto; Óleo até dar o ponto. MODO DE PREPARO 1 Cozinhe as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas; 2 Bata com o leite e o suco do limão no ...

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