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Caruru

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Ingredientes: 1200g de quiabo; 120ml de azeite-de-dendê; 60g de castanha de caju; 40g de amendoim; 80g de camarões secos moídos; 120g de cebola; ½ colher (chá) de gengibre ralado; sal a gosto. Modo de preparo: Corte os quiabos miudinhos ou passe-os em máquina. Bata no liqüidificador a cebola e reserve. ...

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Arroz com Açafrão e Tomate Seco

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INGREDIENTES: 2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra 1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de sal 300g de arroz 250g de cogumelos cortados em quatro 1 lata de ervilha (200ml) 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de salsinha 1 xícara de tomate seco cortado em tiras (100g) ...

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BIFE DE HAMBURGUER

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Ingredientes: – 2 xícaras (chá) de resíduo de soja – 2 xícaras (chá) de carne moída – 1 cebola picada – tempero verde, alho e sal – farinha de trigo – farinha de rosca – 2 ovos batidos Modo de fazer: – Misturar o resíduo de soja, a carne e ...

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BIFE DE SOJA

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Ingredientes: – 2 xícaras (chá) de resíduo de soja – 3 colheres (sopa) de farinha de trigo – 1 cebola picada – Sal, alho e tempero verde Modo de fazer: – Misturar todos os ingredientes; – moldar os bifes; – fritar em óleo quente.

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CROQUETE DE MILHO

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Ingredientes: – 12 espigas de milho verde – 3 gemas – 1 colher (sopa) de farinha de trigo – 1 colher (sopa) de queijo ralado – 2 ovos – sal e tempero verde – farinha de rosca Modo de fazer: – Levar Ralar as espigas de milho e passar na ...

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Abobrinha recheada

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INGREDIENTES 150g de carne moída; 1 abobrinha italiana; 20g de milho verde; 20g de ervilha congelada ou fresca; 20g de vagem; 1 cenoura; Sal, orégano, azeite a gosto. MODO DE PREPARO 1 Faça um refogado de carne moída com os legumes; 2 Corte a abobrinha ao meio e retire o ...

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Arroz com Pequi

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Ingredientes 1 copo de arroz cru 1 pequi 1 cebola média cortada em rodelas 1 dente de alho picado sal e pimenta do reino a gosto azeite para refogar água para cozinhar Modo de Fazer Lavar o pequi e refogar com cebola, o alho, sal e pimenta. Deixar esfriar, cobrir ...

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Feijoada

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Ingredientes ½ Kg de carne seca 2 ou 3 gomos de paio 200g de chouriço 300g de lingüiça de porco 200g de costela de porco defumada 300g de língua, rabo e orelhas de porco 1 pé de porco 2 cebolas grandes, raladas 3 dentes de alho esmagados 1 folha de ...

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Tutu de Feijão

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Ingredientes ½ Kg de feijão cozido ½ xícara (chá) de farinha de mandioca ou milho 500g de toucinho 200g de lingüiça 2 ovos cozidos 1 cebola 1 maço de cebolinha 2 dentes de alho Modo de fazer Frite separadamente a lingüiça e o toucinho e reserve. Faça um refogado na ...

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Arroz de Carreteiro

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Ingredientes 1 Kg de carne seca 2 cebolas médias 2 tomates 3 xícaras de chá de arroz cru 2 colheres de sopa de salsinha picada Modo de fazer Colocar a carne seca de molho de véspera, para tirar o sal. Cortar a carne em cubos e fritar na própria gordura. ...

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