RECEITAS & CULINÁRIA

Escondidinho de Carne Seca

 

 Ingredientes • 3kg de carne seca • 2 cebolas grandes cortadas em cubos • 2 pimentões grandes picados • 3 tomates picados • 300g de azeitonas sem caroço • cheiro verde a gosto • pimenta […]

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Cação ao leite de coco com marisco e camarão

 

 Ingredientes • 1 1/2kg cação em postas • 1kg camarão médio (limpo) • 1kg marisco sem casca • 1kg farinha de trigo • 2 pitadas de cominho misturado com pimenta do reino • 3 colheres […]

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Lasanha de Carne Seca com Abóbora

 

 Ingredientes • Massa para lasanha • Carne seca desfiada • Cebola picada • Alho picado • Sal • Pimenta do reino • Tomates picados • Caldo de carne • Caldo de legumes • Azeite • […]

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Carne Seca Sergipana

 

 Ingredientes • 3 Kg de feijão de corda • 3 Kg de carne seca • 1 cabeça de alho • 2 cebolas • 1 pimentão • 1 cheiro verde • 1 colher de sopa de […]

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Carne Seca Desfiada com Mandioca

 

 Ingredientes • 1 colher de sopa de óleo • 800g de carne seca em cubos grandes • 2 dentes de alho picados • 1 cebola grande picada • 2 colheres de sopa de extrato de […]

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Dobradinha

 

 Ingredientes • 4 Kg de bucho em tiras • 6 tomates picados • 2 cebolas picadas • 500g de linguiça calabresa fatiada • 500g de feijão branco • 4 limões • Sal e pimenta a […]

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Baião de dois com chuleta

 

 Ingredientes • 500g de feijão de corda cozido, não muito mole • 800g de arroz cozido “al dente” • Coentro picadinho • ½ calabresa • 200g de bacon em cubinhos • 250g de queijo coalho […]

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Guisado de Galinha Caipira Nordestina

 

 Ingredientes • 1Kg de galinha caipira bem gorda • 2 tomates picados • 2 cebolas picadas • 1 pimentão picado • ½ xícara de coentro picado • 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa […]

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Arroz-vermelho com calabresa

 

 Ingredientes: 1 xícara de arroz-vermelho 1 cebola picada 3 dentes de alho Linguiça calabresa cortada em meia-lua 3 xícaras de água quente Sal a gosto Modo de preparo: Doure a cebola, adicione a linguiça calabresa […]

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Risoto de arroz-vermelho com carne-seca

 

 Ingredientes: 2 xícaras de boa carne seca cozida, desfiada e bem temperada 2 xícaras de arroz-vermelho Azeitonas pretas à vontade 150g de bacon picado em cubos 1 copo de vinho tinto seco 2 colheres de […]

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