Peixe com banana

Ingredientes:
1 kg de peixe ( cavala, tainha, vermelho ou garoupa), três bananas-da-terra
maduras, cheiro-verde, coentro de folha grande, alfavaca, salsinha, cebolinha,
tomate, pimentão, pimenta-do-reino, cebola, sal, azeite ou óleo.

Modo de fazer:
Preparar um refogado com todos os temperos, exceto a pimenta. Juntar a
banana cortada ao meio e duas garrafas de água. Deixar cozinhar. A seguir,
juntar a pimenta-de-cheiro e o peixe. Após ferver por uns dez minutos estará
pronto. Amassar algumas bananas e fazer um pirão com o caldo e a farinha
de-mandioca. Enfeitar o prato com as bananas restantes.

 
 

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