Frutos do Mar

Camarão de caldeirada

Ingredientes: Camarão, salsa, cebolinha, pimentão, sal, cebola, tomate, vinagre, limão, farinha de mandioca Modo de fazer: Lavar o camarão em água e limão. Cozinhar com salsa e cebolinha, pimentão, sal, cebola, tomate e vinagre. Com […]

 

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Camarão com chuchu

Ingredientes: 1 kg de camarão, alho, cebola, salsa; sal, alfavaca, hortelã, tomate, pimentão e óleo. Modo de fazer: Cortar o camarão miudinho e temperar com os ingredientes acima mencionados. Refogar durante três minutos em fogo […]

 

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Camarão recheado casadinho

Ingredientes: Camarão, sal, limão, coentro, azeite, alho, pimenta. Modo de fazer: Abrir os camarões pela barriga, sem tirar a casca, para limpá-los com um palito. Colocá-los em vinha d’alho com os temperos acima. Fazer uma […]

 

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Camarão casadinho

Ingredientes: 1 kg de camarão graúdo, alho, limão, sal, pimenta-do-reino. Modo de fazer: Cortar os camarões ao meio, abrindo-lhes a barriga para limpá-los. Colocálos, a seguir, na vinha d alho preparada com os temperos acima. […]

 

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Vatapá

Vatapá

Ingredientes 2 Kg de postas de peixe 1 Kg de camarões frescos ½ Kg de camarões secos 300g de amendoins torrados, sem pele 200g de castanhas de caju torradas 6 cebolas 4 dentes de alho […]

 

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Cuscuz de Camarão

Ingredientes 1 Kg de farinha de milho 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 1 Kg de camarões (ou pitus) médios 4 colheres (sopa) de azeite 300g de palmito 200g de azeitona 1 Kg de […]

 

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Caldo de Piranha

Ingredientes: 1unidade de cebola picada 1unidade de pimentão verde em pedaços pequenos quanto baste de manjericão picado quanto baste de salsão picado quanto baste de salsinha picada 1/2 kg de piranha média 3 dentes de […]

 

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Pacu Assado

Ingredientes 1 pacu com cerca de 3 kg, sem as escamas e com o couro 1/2 xícara de suco de limão Marinada: 1 cebola grande picada 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 dentes […]

 

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Cação ao leite de coco com marisco e camarão

Ingredientes • 1 1/2kg cação em postas • 1kg camarão médio (limpo) • 1kg marisco sem casca • 1kg farinha de trigo • 2 pitadas de cominho misturado com pimenta do reino • 3 colheres […]

 

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Paella de arroz-vermelho

Ingredientes: 250g de arroz-vermelho 3 xícaras de água ½ xícara de azeite extra virgem 1 dente de alho grande espremido 1 colher de sobremesa de açafrão 1 cebola média picada 1 pimentão vermelho pequeno cortado […]

 

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