Pudim de Pão

Ingredientes:
– 3 xícaras (chá) de sobras de pão
– 1 xícara (chá) de resíduo de soja
– 2 xícaras (chá) de extrato de soja
– 1 ovo
– canela em pó, cravo, casca de limão ralada.

Modo de preparo:
• colocar o pão de molho no extrato de soja, por 15 minutos;
• bater no liquidificador essa mistura com os demais ingredientes;
• preparar um caramelo com açúcar e forrar uma forma de pudim;
• transferir a massa semi-líquida obtida para a forma;
• assar em banho maria por, aproximadamente, 25 minutos; e
o desenformar depois de frio.
Rendimento: aproximadamente 10 porções.

 
 

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