Ingredientes:
- 1 mamão verde médio
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de coco ralado fresco
Instruções:
- Descasque o mamão verde e rale fino. Certifique-se de remover todas as sementes.
- Em uma panela grande, misture o mamão ralado, o açúcar, a água e a manteiga.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que o mamão fique macio e a mistura comece a engrossar. Isso geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos.
- Adicione o coco ralado à panela e continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 10 a 15 minutos, até que a mistura atinja o ponto de cocada, ou seja, quando começa a se soltar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a cocada esfriar um pouco.
- Com a ajuda de uma colher, modele porções da cocada e coloque em uma superfície untada ou em forminhas de papel.
- Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir.
A cocada de mamão verde é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, com um sabor único e uma textura macia e doce. É uma ótima opção para desfrutar em ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar com uma doce e exótica sobremesa. Aproveite!