Ingredientes:
-3 xícaras (chá) de abóbora madura descascada em cubos
-1 xícara (chá) de açúcar
-2 canelas em pau
-5 cravos-da-índia
-1/2 colher (chá) de sal
-1 xícara (chá) de coco em flocos.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo médio sem mexer. Assim que levantar fervura, tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela, coloque o coco e misture. Deixe esfriar completamente e despeje em uma compoteira. Sirva, se desejar, acompanhado de queijo fresco ou requeijão.
DICA: Não leva água… A própria abóbora junto com o açúcar viram uma calda e ajudam para que a abóbora fique macia
