Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Erva-doce a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou use forminhas de papel para broa.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o óleo vegetal e o leite. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione o queijo ralado e a erva-doce à massa e misture.
- Com as mãos levemente untadas de óleo, modele pequenas bolinhas ou pãezinhos com a massa e coloque-os na assadeira ou forminhas de papel.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as broas fiquem douradas e cozidas por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
As broas de fubá são ótimas para acompanhar um cafezinho ou chá, e também podem ser apreciadas no café da manhã ou lanche da tarde. Se preferir, você pode substituir o queijo ralado por erva-doce ou até mesmo acrescentar pedacinhos de goiabada para um toque de sabor especial. Delicie-se com essa receita tradicional!
