Dobradinha

Ingredientes
• 4 Kg de bucho em tiras
• 6 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 500g de linguiça calabresa fatiada
• 500g de feijão branco
• 4 limões
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata (130g) de extrato de tomate
• Batata

Modo de preparo
Retire toda a gordura do bucho e ferva em água com o suco
de 2 limões. Fritar a cebola e acrescentar os tomates. Coloque
o bucho, o feijão branco, adicione sal e pimenta, coloque água,
o extrato e cozinhe na pressão por mais ou menos 1 hora e
15 minutos. Frite a calabresa separadamente em um fio de
óleo. Junte a calabresa e o cheiro verde. Cozinhar as batatas e
acrescentar.

 
 

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