Carnes

Lombo de porco com calda de tangerina

Ingredientes: – 2 quilos de lombo de porco; – 3 colheres (sopa) de mel; – 8 tangerinas maduras, mas firmes; – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem; – 2 colheres (sopa) de suco […]

 

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Tartaruga assada

Ingredientes: Carne de tartaruga, alho, sal, cebola, vinagre, óleo. Modo de fazer: Temperar a carne da tartaruga com alho, cebola, sal e vinagre e deixá-la tomar gosto do tempero por uns cinco minutos. Levar ao […]

 

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Feijoada Brasileira

Ingredientes: 500g de feijão preto, 300g de charque, 80g de toucinho, 200g de carne bovina, 120g de rabo de porco, 120g de orelha de porco, 200g de carne de porco, 240g de pé de porco, […]

 

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Feijoada

Feijoada

Ingredientes ½ Kg de carne seca 2 ou 3 gomos de paio 200g de chouriço 300g de lingüiça de porco 200g de costela de porco defumada 300g de língua, rabo e orelhas de porco 1 […]

 

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Churrasco

Ingredientes Calcular entre 250g e 300g de carne por pessoa: alcatra, costela, maminha, picanha, contrafilé Salmoura feita com água e sal grosso, mais pimenta do reino 1 ramo grande de cheiro verdes Modo de Fazer […]

 

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Caruru

Ingredientes: 1200g de quiabo; 120ml de azeite-de-dendê; 60g de castanha de caju; 40g de amendoim; 80g de camarões secos moídos; 120g de cebola; ½ colher (chá) de gengibre ralado; sal a gosto. Modo de preparo: […]

 

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Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes • 3kg de carne seca • 2 cebolas grandes cortadas em cubos • 2 pimentões grandes picados • 3 tomates picados • 300g de azeitonas sem caroço • cheiro verde a gosto • pimenta […]

 

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Carne Seca Sergipana

Ingredientes • 3 Kg de feijão de corda • 3 Kg de carne seca • 1 cabeça de alho • 2 cebolas • 1 pimentão • 1 cheiro verde • 1 colher de sopa de […]

 

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Carne Seca Desfiada com Mandioca

Ingredientes • 1 colher de sopa de óleo • 800g de carne seca em cubos grandes • 2 dentes de alho picados • 1 cebola grande picada • 2 colheres de sopa de extrato de […]

 

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Dobradinha

Ingredientes • 4 Kg de bucho em tiras • 6 tomates picados • 2 cebolas picadas • 500g de linguiça calabresa fatiada • 500g de feijão branco • 4 limões • Sal e pimenta a […]

 

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