A combinação de banana verde com carne seca é muito saborosa e tradicional na culinária brasileira. Aqui está uma receita para preparar esse prato:
Ingredientes:
- 2 bananas verdes
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Instruções:
- Lave bem as bananas verdes e coloque-as em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 20-25 minutos após a panela pegar pressão.
- Retire as bananas da panela de pressão e deixe esfriar um pouco. Descasque as bananas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
- Adicione a carne seca desfiada à frigideira e refogue por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Adicione as rodelas de banana verde à frigideira e misture delicadamente com a carne seca. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que as bananas estejam macias e cozidas.
- Transfira a mistura de banana verde com carne seca para uma travessa de servir. Polvilhe cheiro-verde picado por cima para decorar, se desejar.
- Sirva a banana verde com carne seca como prato principal acompanhado de arroz branco, feijão, farofa e outros acompanhamentos típicos da culinária brasileira.
Essa combinação de sabores e texturas é uma delícia. Aproveite essa receita que une a doçura da banana verde com o sabor marcante da carne seca. Bom apetite!