Torta de Banana

Torta de Banana

Ingredientes:
– 12 bananas nanicas maduras
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de farinha de soja
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 4 ovos inteiros
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
-150 g de margarina

Modo de preparo:
• misturar o açúcar, as farinhas e o fermento e peneirar. Juntar a
margarina e preparar uma ‘farofa esfregando os ingredientes
com as mãos;
• untar uma assadeira média com margarina e polvilhar com
farinha de trigo;
• colocar metade da “farofa” e cobrir com as bananas cortadas em
trá partes (no sentido do comprimento). Cobrir com o restante
da “farofa”, sem apertar;
• bater quatro ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, ir
colocando sobre a última camada, com ajuda de um garfo; e
• polvilhar com capela em pó e levar ao forno, em temperatura
média, por, aproximadamente, 25 minutos.
Rendimento: aproximadamente 60 pedaços pequenos.

 
 

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