O Bolo do Céu é uma deliciosa sobremesa originária da região Nordeste do Brasil, mais precisamente do estado de Alagoas. É um bolo úmido, feito com amêndoas e castanhas, geralmente acompanhado de uma calda de chocolate. Aqui está uma receita básica para preparar o Bolo do Céu:
Ingredientes:
Para a massa:
- 250g de amêndoas sem pele
- 250g de castanhas de caju torradas sem sal
- 250g de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Para a calda:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture as amêndoas e as castanhas de caju até obter uma farinha grossa. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a farinha de trigo e a manteiga à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Acrescente a farinha de amêndoas e castanhas reservada à massa. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate. Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo e adicione o creme de leite. Misture bem até obter uma calda homogênea.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Desenforme o bolo e cubra-o com a calda de chocolate.
O Bolo do Céu é uma sobremesa deliciosa e irresistível, com uma textura macia e um sabor marcante das amêndoas e castanhas. É perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear em momentos de prazer. Aproveite essa delícia!
