Bolo de Pinhão e Coco

Ingredientes:
– 1 xícara de pinhão cozido e moído;
– meia xícara de leite de coco;
– 2 xícaras de farinha com fermento;
– 100g de margarina;
– 2 xícaras de açúcar;
– 2 ovos

Modo de Preparo:
Bata as gemas com açúcar e a margarina, até formar uma gemada bem cremos. Passe o pinhão no leite de coco, junte-o à gemada e misture bem. Peneire em cima da farinha e o amido de milho. Por último, acrescente as claras. Leve ao forno com temperatura de até 180 graus Celsius, pó 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada.

 
 

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