Cambuquira ou broto de abóbora

Ingredientes:
Brotos de abóbora, temperos comuns, pimenta-do-reino, fubá e três ovos.

Modo de fazer:
Colher os brotos de abóbora e retirar os fiapos. Passar os brotos já limpos na
água fervendo. Fazer um refogado com todos os temperos e acrescentar os
brotos de abóbora para ferver. Quando estiverem cozidos, juntar fubá para
fazer uma polenta. Pode se substituir o fubá por três ovos completos. Servir se
com arroz.

 
 

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