Arroz nutritivo com cenoura e abobrinha

Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
4 xícaras de água
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cenoura ralada
1 abobrinha ralada
Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo
1. Em uma panela aquecer o óleo e refogar a cebola.
2. Acrescentar o arroz, o sal e a água. Deixar cozinhar.
3. Antes que a água seque totalmente, acrescentar o tomate, a cenoura e a
abobrinha. Misturar e deixar cozinhar.
4. Após a água secar, acrescentar o cheiro verde. Servir.
Rendimento estimado: 1kg
Rendimento de porções: 6 porções de 165g

 
 

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