Arroz de forno á bolonhesa

Arroz de forno á bolonhesa

Ingredientes
4 xícaras de arroz cozido
4 xícaras de purê de batata

Para o Molho:
2 colheres de sopa de óleo de soja
¼ do pacote de carne moída descongelada
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
½ xícara de molho de tomate
1 xícara de água
Sal e manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo
1. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e refogue
a carne por 5 minutos ou até secar toda a água
2. Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos
3. Acrescente o extrato de tomate e frite por 2 minutos
4. Despeje a água, os tomates, sal e manjericão e cozinhe por 15 minutos,
mexendo de vez em quando
5. Num refratário médio, intercale camadas de arroz, de molho, de purê e
de arroz, terminando em molho e purê.
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. Opção: Sirva polvilhado com manjericão
Rendimento estimado: 2kg
Rendimento de porções: 13 porções de 150g

 
 

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*