Arroz Colorido - Brasil Receitas








Arroz Colorido

Ingredientes
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de arroz branco
½ xícara (chá) de talos de beterraba
½ xícara (chá) de talos de couve
1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos
1 xícara (chá) de talo de cenoura
1 xícara (chá) de tomate picado
5 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de farelo de arroz tostado
1 xícara (chá) de arroz preto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, fritar a cebola no azeite. Colocar o arroz
branco e refogar. Cozinhar normalmente em água com sal e,
após cozido, reservar. Separadamente, cozinhar o arroz preto,
colocando para cada copo de arroz, 3 copos de água, até ficar
al dente (não tampar a panela) e reservar. À parte, cozinhar os
legumes bem picados e temperar com sal. Refogar os talos,
retirar do fogo e juntar a todos os outros ingredientes misturados numa travessa. Verificar o tempero. Servir quente.

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Acompanhamentos

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